vendredi 29 février 2008

Oh les macarons!!

ATELIER CULINAIRE"LE SECRET DES MACARONS" Me voilà fraichement revenue de mon atelier culinaire sur le thème des macarons!Nous en avons réalisé 4 sortes:Macarons chocolatMacarons vanilleMacarons caramel au beurre demi-selMacarons citron/griottesChaque groupe de 4 confectionnait un des parfum.Nous avons donc cuisiné tout ça pendant 2 bonnes heures et j'ai appris énormément de choses intéressantes! Pleins d'astuces et surtout comment réussir de bons macarons!Je me suis aperçue que je ne savais pas "macaroniser"... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 21:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

mercredi 27 février 2008

Lulu la tortue!

VOICI LULU LA TORTUE!!!! Une sympathique recette que j'ai découvert sur le blog de Audinettequi l'avait elle-même découverte sur le blog de Sylvie!J'ai juste utilisé ma recette habituelle de génoise pour le roulé. J'aurais du plus rapprocher les morceaux de roulés pour faire la carapace! je me suis rendue compte un peu tard qu'ils étaient trop espacés! ça sera l'occasion d'en refaire!!!En tous cas mes enfants ont apprécié ce matin de décorer Lulu!!!   Pour le biscuit :   -4 œufs  -120 g de sucre  -140 g... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 11:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
lundi 25 février 2008

Fondant au toblerone

FONDANT AU TOBLERONE Une recette découverte sur le blog http://www.abracadabra-chef.com/.Ce fondant est un vrai délice et il est encore meilleur froid car on sent bien les petits morceaux de Toblerone! Temps De préparation : 15mnTemps de cuisson : 30mnIngrédients:   - 200g de chocolat noir   - 125g de beurre   - 4 œufs   - 180g de sucre en poudre    - 50g de farine   - 1 c. à café de levure chimique   - 150 g de TobleronePréparation:Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 14:37 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
samedi 23 février 2008

Roulés au Nutella

ROULES AU NUTELLA DE ZAHRAUne délicieuse recette que Zahra, membre de mon forum, nous a fait partager!La brioche est très moelleuse et avec la touche de Nutella c'est un régal! Voici la recette qui se trouve également sur son forum:http://milleetunerecette.forumactif.net/index.htm Ingrédients: -30cl de lait tiède -100g de beurre fondu -40g de sucre en poudre -1 pincée de sel -2 œufs -500g de farine T45-1 sachet de levure de boulanger  Pour la garniture -100g de pâte au nutella Préparation: ... [Lire la suite]
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vendredi 22 février 2008

Gagné!

Surprise dans ma boite aux lettres cet après midi! Je m'étais amusée à faire le "bingo des marques" 2007 et sur le site  j'avais gagné au jeu des instants gagnants, j'ai enfin reçu mon lot! Un livre de recettes de cuisine sur le thème des crumbles!! "Mes crumbles salés et sucrés" de Nathalie Combier.Ça tombe bien je n'en avais pas!Encore de nouvelles recettes à tester en perspective!!!
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vendredi 22 février 2008

Fougasse au fromage

FOUGASSE AU FROMAGE Je suis une fan de fougasse et cette recette au fromage est particulièrement bonne! Il faut prendre un fromage gouteux comme du comté ou autre pour que cela ressorte bien! J'ai découvert cette recette sur l'excellent blog de Nanou: http://nanouprovence.canalblog.com/ Pour 1 grande fougasse ou 2 petites - 210ml d'eau - 1 c à café de sel - 2 c à soupe d'huile d'olive - 380grs de farine T55 (spécial pain) - 1 sachet  de levure deshydratée - fromage 5 ou 6 tranches (enlever la... [Lire la suite]
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jeudi 21 février 2008

Macarons choc

MACARONS CHOCOLAT1er essai non transformé!!!!! Audrey du blog http://audreykitchen.canalblog.com/ nous parlait cet après midi de son premier essai de macarons qui n'avait pas tout à fait comblé ses attentes (ceci dit moi je les ai trouvé très appétissant!); ça m'a donné l'idée de montrer mon premier essai de macarons....qui n'a pas été une totale réussite côté esthétique!! J'avais essayé la recette de l'excellent site de Soho Chocoholic.Elle réussit parfaitement bien ses macarons, je me suis dit que moi aussi je pouvais tenter... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 16:01 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mercredi 20 février 2008

Verrines tomates/mozza

VERRINES TOMATES-MOZZARELLA SAUCE AU PISTOUUne délicieuse verrine toute simple que j'ai concocté pour un repas entre amis vendredi soir!C'était frais et délicieux! Un vrai coup de cœur pour la sauce au pistou que je ne connaissais pas! A refaire!Ingrédients pour 4 verrines-4 tomates-200g de mozzarella-Huile d'olive-selSauce au pistou:-1 bouquet de basilic-1 gousse d'ail-20g ou une poignée de pignon-20g de parmesan en poudre-10cl d'huile d'olivePréparation:Préparez la sauce au pistou:dans le bol du mixeur, déposez le basilic effeuillé,... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 13:56 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
lundi 18 février 2008

Quelques resto...

Je voulais créer une section ou je mettrai mes bonnes adresses diverses et variées!Voici quelques restaurants que je connais bien et ou nous nous régalons en famille à chaque fois!Sur Paris:Le Percheron (XIIIème arrondissement)Site internet : http://www.restaurant-lepercheron.com/Un restaurant familiale de cuisine traditionnelle Française, un vrai délice! Les plats sont variés, il y a du choix et surtout quoi qu'on prenne c'est toujours excellent!Leur "filet de bœuf au foie gras" est une petite merveille et je ne parle pas... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 18 février 2008

Petits pains provençaux

PETITS PAINS PROVENÇAUXDélicieux petits pains parfumés!! Une nouvelle recette tirée du livre: "La machine à pains: 300 recettes, 300 photos". Pour 10 petits pains: Le levain: -150 g de farine T55 -150 ml d'eau -1 cc de levure sèche de boulanger La pâte: -120 ml d'eau -30 ml d'huile d'olive -10 g de sel -2 cc d'herbes de Provence -360 g de farine T55 -1 cc de levure sèche de boulanger Préparation: La veille, préparez le levain en mélangeant énergiquement dans un saladier la farine et... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 09:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]