lundi 7 avril 2008
Froid et neige au programme! Un plat de circonstance "lentilles à ma façon"!
LENTILLES A MA FAÇON
Surprise ce matin au réveil!!!!!! Un 7 avril sous la neige en seine et marne! Ça fait un choc!
Je n'ai pas pu m'empêcher de prendre une photo! Mon petit garçon de 3 ans et demi m'a demandé après avoir regardé par la fenêtre "Quand est ce qu'on fait le sapin?"!!!!!!
Du coup vu le froid ça m'a donné envi de faire une de mes petite recette qui a toujours du succès à la maison, les lentilles à ma façon!!
Temps de préparation : 15mn
Temps de cuisson : 25mn
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-2 verres de lentilles vertes (équivalent verre à whisky)
-1 boite de lardons fumés
-10 saucisses de Strasbourg
-1 boite de 70g de concentré de tomate
-2 feuilles de laurier
-thym
Préparation :
Dans une assiette préparez les saucisses coupées
en petits morceaux ainsi que les lardons.
Rincez rapidement à l'eau froide les lentilles dans une passoire.
Mettez-les ensuite dans une grande marmite avec 10 verres d’eau
(en gardant le même verre).
1 verre de lentille= 5 fois son volume en eau donc 5 verres d’eau.
Faites cuire 15mn puis jetez une grande partie de l’eau de cuisson
(cela rend les lentilles plus digestes de jeter la 1ere eau de cuisson)
remettez de l'eau jusqu'au même niveau (à peu prés).
Remettez sur le feu et ajoutez le concentré de tomate, les lardons,
les saucisses , les feuilles de laurier (coupées en deux pour donner
plus de parfum), du thym, sel, poivre et mélangez.
Laissez cuire encore 10mn
Goûtez pour ajuster le sel et servez aussitôt.
