mercredi 16 avril 2008
Tortilla au chorizo
TORTILLA AU CHORIZO
J'ai voulu tester une recette trouvée dans un des télé7jours et ça a été un vrai succès!
Cette tortilla est un délice facile et rapide à réaliser! je vous la recommande!
http://chezregaletvous.free.fr/tortilla.html
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 25mn
Pour 4 personnes
Ingrédients :
-12 œufs
-500g de pommes de terre
-1 échalote
-150g de chorizo
-4 cuillères à soupe d’huile d’olive
-sel et poivre
Préparation :
Pelez les pommes de terre, lavez et séchez-les.
Coupez-les en gros dés. Réservez.
Pelez et émincez l’échalote. Réservez.
Battez les oeufs, salez peu et poivrez.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle,
et faites sauter les pommes de terre 3mn à feu vif
puis baissez le feu,ajoutez l’échalote et laissez cuire 10 minutes.
Pelez le chorizo et coupez-le en rondelles, ajoutez-le dans la poêle.
Laissez cuire encore 3mn et versez les oeufs battus dans la poêle.
Faites cuire 5 minutes, puis couvrez 3 minutes,
jusqu'à ce que le dessus soit légèrement pris.
Faites glisser l’omelette dans une assiette
et retournez-la dans la poêle.
Laissez cuire encore 2-3mn et servez aussitôt !
