jeudi 28 mai 2009

Brioche extra légère sur poolish

BRIOCHE EXTRA LÉGÈRE SUR POOLISHUn grand merci à Sophie et son blog:"les gourmandises de Sophie"pour cette délicieuse recette de brioche ultra légère car peu de matière grasse et de sucre!Un vrai régal à faire sans hésitation!Je l'ai congelé en tranches et tous les matins je me régale! La veille (ou le matin), mélangez :150 g de farine + 150 ml de lait + 1/2 cc de levure (gardez le reste au frigo)Laissez dans un récipient hermétique fermé ou dans un saladier couvert de film transparent.Le lendemain, mettez dans la MAP:-2... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]

dimanche 17 mai 2009

Pain de nos campagnes

PAIN DE NOS CAMPAGNESUne nouvelle recette de pain que j'ai testé hier.Elle est tirée de mon livre de recettes fétiche "La MAP 300 recettes, 300 photos". Il n'y a pas à dire toutes les recettes sont une réussite!Ce pain a une saveur "rustique" de part le mélange des farines, très sympa!Ingrédients: -300ml d'eau -1.5cc de sel -250g de farine spéciale pain de campagne -200g de farine complète -50g de farine de seigle -20g de beurre en petits morceaux -1 sachet de levure déshydratéePréparation:Mettez tous les... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 08:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 17 mai 2009

Concours Régal-et-Vous: Les gagnantes!

Merci aux bloggeuses qui sont venues voter sur mon forum pour le 15ème concours Régal-et-Vous sur le thème des Cookies USA!Voici les 2 photos gagnantes des livres de recettes!Val 1ère placeKarine 2nde place
Posté par NathalieA à 08:25 - Commentaires [0] - Permalien [#]
jeudi 14 mai 2009

Créme brûlée, enfin une réussite!

CRÈMES BRULEES DE SOPHIEEnfin des crèmes brûlées digne de ce nom et ce grâce au blog de Sophie: http://sophie.over-blog.comMême si il a fallu que je me batte un peu niveau cuisson le résultat a été plus que convainquant! J'ai obtenu des crèmes brûlées à la consistance fines et onctueuses! Un régal! Un grand merci Sophie! Pour 4 crèmes brûlées Ingrédients:-5 gros jaunes d'œufs (ou 6 petits)     -40 cl de crème liquide entière     -40 g de sucre     -de la vanille (j'ai utilise... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 09:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
mercredi 13 mai 2009

Foccacias

FOCCACIASVoici ma recette de Foccacias, petits pains Italien à l'huile d'olive.Je les garnie d'olives noires, gruyère, origan, tomates...On peut tout à fait varier! Ces petits pains sont moelleux et excellents! Ingrédients:-330g d'eau-1.5cc de sel-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-500g de farine-1 sachet de levure déshydratéegarniture:-olives noires-Origan-gruyèrePréparation:Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.Lancez le programme "pâte".A la fin du programme, formez des petits pains ronds un... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 10 mai 2009

Coup de coeur! Tarte à la compotée de poires et chocolat

TARTE A LA COMPOTEE DE POIRESET CHOCOLATUn véritable coup de cœur cette tarte!Elle est vraiment à tomber avec son gout de poires fondantes et sa fine couche de chocolat!Merci à Mimine pour la découverte.J'en referai souvent! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 1 grosse boite de poires au sirop égouttées- 2 œufs- 1 cuill. à soupe de farine- 2 cuill. à soupe de crème liquide (j'ai utilisé celle à 5% MG)- 1 cuill. à café d'arôme de vanille liquide- 60 g de sucre en poudre- 200 g de chocolat noirPréparation :Egouttez les poires et... [Lire la suite]
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vendredi 8 mai 2009

Croustillants de saumon

CROUSTILLANTS DE SAUMONVoici une recette qui a eu beaucoup de succès à la maisoncette semaine ! Je me suis inspirée d'une recette du blog: MercrediroseUn vrai régal et vraiment rien à faire! je vous la recommande!Ingrédients pour 4 personnes-4 filets de saumon de 100gr environ-4 feuilles de brick-4 tranches de lard fin-basilic ciselé, huile d'olive-4 tranches de Gouda (Edam ou autre...)PréparationPréchauffez votre four à 180°C.Préparez les croustillants :Déposez au centre d'une feuille de brick la tranche de lard fin, déposez le filet... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 4 mai 2009

Petite soirée entre amis et nouvelle recette!

PALMIERS DE KARINE Samedi soir, super petite soirée entre amis et notre hôte, mon amie Karine, nous a concocté un apérovraiment extra! petites verrines, palmiers, tapenade maison, et rillettes de thon maison!une magnifique petite tablée pour l'apéro! Voici la recette des palmiers "jambon / moutarde / gruyère" qui étaient délicieux!Ingrédients:-1 pâte feuilletée-2 tranches de jambon blanc-1 cuillère à soupe de moutarde-1 œuf-100g de gruyère râpéPréparation:Mixez les tranches de jambon blanc avec la moutarde puis... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 22:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 4 mai 2009

Petit colis surprise!

Un grand merci à Sophie et son blog http://melisseanis.canalblog.com/pour ce colis bien sympathique reçu aujourd'hui suite à mon inscription à sa newsletter!Une petite attention adorable!
Posté par NathalieA à 21:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]