mercredi 28 octobre 2009
Excellentes baguettes maison!!!
BAGUETTES
Une recette de baguettes que je vous recommande!
Un vrai régal! Merci à Sandrine qui m'a transmis la recette.
J'ai obtenu des baguettes croustillantes avec une mie aérée
et moelleuse! Un Délice!
Ingrédients pour 3 baguettes:
-600g de farine
-360ml d'eau dont 1 càs d'huile d'olive
-1 sachet de levure déshydratée
-1.5cc de sel
Préparation:
Mettez dans la MAP la farine, l'eau et l'huile.
Pétrir 7mn puis éteignez la machine et laissez reposer 1h.
Lancez à nouveau le programme pâte, ajoutez la levure puis
5mn après rajoutez le sel.
A la fin du programme, divisez le pâton en 3 morceaux, boulez et laissez se détendre pendant 20mn.
Façonnez les baguettes, déposez-les dans le moule puis incisez-les
et badigeonnez-les d'eau salée.
Laissez lever pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 230°C, enfournez pendant 10mn puis baissez à 200°C
et laissez cuire 20mn.
Laissez refroidir sur une grille.
Commentaires
Moi aussi j'adore faire mais baguettes maison mais ma recette est legèrement differente... en tout cas les tienne on l'air très bonne.
Rien de tel que de faire son pain maison!
Hum!Du bon pain maison!!!C'est l'idéal!
EXCELLENTES je n'en ai aucun doute au vu des photos alléchantes !!
Elles sont bien belles, on a envie de croquer dedans !
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