mercredi 28 octobre 2009
Excellentes baguettes maison!!!
BAGUETTES
Une recette de baguettes que je vous recommande!
Un vrai régal! Merci à Sandrine qui m'a transmis la recette.
J'ai obtenu des baguettes croustillantes avec une mie aérée
et moelleuse! Un Délice!
Ingrédients pour 3 baguettes:
-600g de farine
-360ml d'eau dont 1 càs d'huile d'olive
-1 sachet de levure déshydratée
-1.5cc de sel
Préparation:
Mettez dans la MAP la farine, l'eau et l'huile.
Pétrir 7mn puis éteignez la machine et laissez reposer 1h.
Lancez à nouveau le programme pâte, ajoutez la levure puis
5mn après rajoutez le sel.
A la fin du programme, divisez le pâton en 3 morceaux, boulez et laissez se détendre pendant 20mn.
Façonnez les baguettes, déposez-les dans le moule puis incisez-les
et badigeonnez-les d'eau salée.
Laissez lever pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 230°C, enfournez pendant 10mn puis baissez à 200°C
et laissez cuire 20mn.
Laissez refroidir sur une grille.
dimanche 25 octobre 2009
Courgettes sautées à l'Actifry!
COURGETTES SAUTÉES A L'ACTIFRY
Décidément l'Actifry est super sympa quand on veut faire attention
à ce qu'on mange tout en se régalant!
Cette petite recette est extra! Les courgettes sont fondantes et
craquantes à la fois!
Ingrédients:
-700g de courgettes (2 grosses courgettes)
-15cl d'eau
-1 cuillère mesure Actifry d'huile
-ail haché
-persil haché
Préparation:
Lavez les courgettes et sans enlever la peau, coupez-les en rondelles fines.
Mettez-les dans l'Actifry puis ajoutez l'eau, un peu d'ail, 2 cuillères à soupe rase
de persil, salez et mettez en route pendant 35mn.
Dégustez!
mardi 20 octobre 2009
Nouveau concours Régal-et-Vous! Venez participer!
Le nouveau concours Régal-et-vous
est maintenant lancé!
la recette à réaliser est:
Tatin pommes de terre et raclette
qui se trouve sur mon site, cliquez sur la photo pour voir la recette.
Comme pour les précédents concours, un lot est à gagner!
Rendez-vous sur le forum pour tous les détails :
vendredi 9 octobre 2009
Tuiles apéritives
TUILES APÉRITIVES
Une recette facile, rapide et qui plait énormément à mes invités!
Je la fais depuis depuis un bon moment et c'est toujours un succès.
Temps de préparation : 10mn
Temps de cuisson : 10mn
Pour environ 20 tuiles
Ingrédients pour la base :
-2 blancs d’œuf
-35g de farine
-35g de beurre fondu
Au choix :
-Gruyère râpé
-Chèvre
-Roquefort
-Herbes de Provence
-Jambon blanc…
Préparation :
Dans un saladier mélangez les blancs d’œuf, la farine et le beurre.
Prenez une plaque allant au four garnie d’un papier cuisson
et à l’aide d’une petite cuillère formez des petites tuiles.
Garnissez chaque tuile de l’aliment de votre choix
et enfournez pendant 10mn. Servez aussitôt!
Excellent pour l’apéro dès la sortie du four!
Astuce:
Je prépare les tuiles avec les garnitures sur la plaque quelques heures à l'avance et j'enfourne au moment de l'apéritif, les tuiles sont croquantes et délicieuses!
