Filet mignon aux champignons Tupp

Filet mignon aux champignons Tupp

FILET MIGNON EN CROUTE DE CHAMPIGNONS ET SA SAUCE

Une de mes recettes préférées chez Tupp! Elle se prépare au Micro Vap', un régal!

Ustensiles:

• Le Micro Vap'
• Le Turbo Tup
• La Spatule fine en silicone
• Le Pichet Micro +
• Le fouet souple

Ingrédients:

Pour le filet mignon:

• 1 filet mignon de 700 g
• 40 g de champignons frais
• 1 gousse d'ail
• 15 g de beurre très mou
• 25 ml de chapelure
• sel, poivre

Pour la sauce:

• 50 g de champignons
• 1 échalote
• 25 ml d'huile
• 1/2 cube bouillon volaille
• 200 ml crème liquide
• 5 ml de maïzena
• sel, poivre

Préparation:

• Dans un premier temps, hacher les champignons et la gousse d'ail dans le Turbo Tup.
• Puis ajouter le beurre très mou, la chapelure et sel, poivre.
• Poser le filet mignon coupé en 2 dans la passoire inférieure.
• A l'aide de la spatule fine, étaler le beurre de champignons sur les 2 parties du filet mignon.
• Remplir le réservoir du Micro Vap' d'eau froide jusqu'au niveau 400 ml.
• Poser la passoire sur le réservoir.
• Fermer le couvercle sur la passoire et faire cuire au micro-ondes 30 min à 600 W. Laisser reposer 10 min avant d'ouvrir.

• Préparer la sauce: 
• Dans le Turbo Tup,hacher les champignons restant avec l'échalote.
• Les mettre dans le Pichet Micro + avec l'huile et le faire cuire au four à micro-ondes 2min30 à 600W.
• Ajouter le bouillon de volaille émietté, la crème liquide et la maïzena.
• Mélanger à l'aide du fouet souple et faire cuire au four à micro-ondes 2 min à 600W.
• Saler modérément et poivrer après la cuisson.
• Servir avec la viande.