vendredi 21 janvier 2011

Gnocchi maison

GNOCCHI MAISONÇa fait longtemps que je voulais essayer de faire des gnocchi!Je suis tombée sur une émission sur cuisineTV ou la présentatrice donnait la recetteet cela m'a paru plutôt facile! Je me suis donc lancée et je n'ai pas été déçue du résultat!Ingrédients pour 4 personnes :-500g de pommes de terre-200g de farine-1 jaune d'œuf-1 pincée de poivre-1 pincée de noix de muscade-1 cuillère a soupe de parmesan râpéPréparation :Lavez les pommes de terre et faites les cuire dans une casserole d'eau non salée portée à ébullition pendant... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

jeudi 17 décembre 2009

Pommes Duchesse maison!

POMMES DUCHESSEMerci à Betty et son blog "Ma petite ratatouille"pour cette sympathique et délicieuse recette de pommes Duchesse maison!Un accompagnement original pour les fêtes!Temps de préparation : 20mn Temps de cuisson : 20mn + 10mn Pour environ 25 pièces Ingrédients : - 700g de pommes de terre épluchées - 2 jaunes d'œufs - 70g de beurre fondu - sel et poivre. Préparation : Faites cuire les pommes de terre coupées en deux à l'eau salée pendant environ 20mn puis égouttez-les et séchez-les avec du papier... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 15:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mercredi 18 mars 2009

Tatin de pommes de terre et raclette

TATIN DE POMMES DE TERRE ET RACLETTE Voici une recette que j'ai testé hier soir, elle a fait l'unanimité à la maison!La saveur, la présentation tout était extra!Je me suis inspirée de la recette de "Tatin au Saint Nectaire" de Nad, mais j'ai remplacé le Saint Nectaire par du fromage à Raclette, le bacon par du lard fumé et je n'ai pas mis de crème fraiche, ail et persil. Temps de préparation: 20mnTemps de cuisson: 15mn pour les pommes de terre vapeur et 30mn pour la cuisson du plat au four.Pour un moule de 26cm de... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 07:20 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 4 mars 2008

Crumble à l'Italienne

CRUMBLE A L'ITALIENNELa toute première recette testée sur mon livre de recettes spécial "Crumble" que j'ai gagné la semaine dernière!J'ai commencé par une recette de crumble salé! Elle est originale et nous a bien plu!Temps de préparation: 15mntemps de cuisson: 25mnPour 4 personnes:Ingrédients:-7 tomates-2 boules de mozzarella-2 càs de basilic frais haché-5 càs d'huile d'olive-sel, poivre, muscadePour la pâte:-50g de parmesan râpé-2 biscottes briochées (j'ai utilisé des biscottes   "viennois" de pelletier)-50g... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 15:56 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
lundi 11 février 2008

Riz à l'espagnol

RIZ A L'ESPAGNOL Voici une recette que j'ai trouvé sur l'excellent blog de Nad. La recette est assez simple et c'est un accompagnement qui peut être sympa et assez original! Pour 4 personnes Ingrédients: -125 g de riz (spécial cuisson "10 min")-1 poivron rouge-2 oignons-1 chorizo (fort ou doux au choix, j'ai préféré mettre du doux...)- 1 boîte de tomates pelées-1/2 verre de vin blanc sec (facultatif mais je l'ai mis!)-1 pincée de sucre-Huile d'olive, sel, poivre-Origan Préparation: Lavez et coupez le... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:24 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mercredi 6 février 2008

Clafoutis aux légumes

CLAFOUTIS AUX LEGUMES Une délicieuse recette d'accompagnement à base de petits légumes! Il y a du lait dans la préparation de base mais étant donné que je n'aime pas le lait dans les préparations salées j'ai tout simplement remplacé par l'équivalent en eau! Et bien le résultat a été plus que convainquant! D'ailleurs les photos parlent d'elles -mêmes! Je continuerai à les faire de cette façon! Temps de préparation: 15mnTemps de cuisson: 25-30mnPour 4-5 personnes (selon la taille des ramequins) Ingrédients:   -2 tranches de... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 14:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]