jeudi 25 juin 2009

Baguettes viennoises aux pépites de chocolat

BAGUETTES VIENNOISES AUX PÉPITES DE CHOCOLATJ'ai acheté à mes enfants des baguettes viennoises en boulangerie pour leur gouter il y a quelques jours, j'ai été très déçue du gout et je me suis dit qu'on pouvait largement faire meilleur maison! Et je n'avais pas tort!! Merci à Mél pour sa super recette de baguettes viennoises!Elle les a fait version nature et j'ai rajouté des pépites de chocpour régaler mes petits gourmands! Je vous donne la recette du blog de Mél que j'ai suivi et que je ne manquerai pas de faire... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 21:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]

vendredi 19 juin 2009

Ratatouille maison façon tradi!

RATATOUILLE MAISONUne ratatouille à l'ancienne avec une petite touche perso, quelques pommes de terre! La préparation est un peu plus longue que la ratatouilleà l'autocuiseur mais le résultat est incomparable! un délice tout simplement!A faire et refaire!Pour 4 personnesIngrédients:-1 grosse aubergine-2 courgettes-5 petites pommes de terre-1 poivron-laurierpour le coulis de tomates:-6 tomates-1 gousse d'ail-thymPréparez le coulis de tomates:Ébouillantez 2 à 3 minutes les tomates, passez les sous l'eau froide et pelez-les.Coupez-les... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 23:05 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
mardi 16 juin 2009

Pommes de terre aux champignons, à l'Actifry!

POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONSUne nouvelle recette faite dans l'Actifry!Ces petites pommes de terre sautées sont croustillantes et bien sur pas grasses du tout!Un régal!Ingrédients:-600g de pommes de terre-150g de champignons-1 petite échalote émincée-ThymPréparation:Faites chauffer une cuillère d'huile dans l'Actifry (avec la cuillère fournie), ajoutez l'échalote émincée et laissez rissoler 3-4mn.Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et bien essorées, saupoudrez de thym et laissez cuire 15mn. Ajoutez ensuite les champignons et... [Lire la suite]
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dimanche 14 juin 2009

Soufflé glacé aux kiwis

SOUFFLE GLACE AUX KIWISUn régal ce dessert rafraichissant, parfait pour l'été! L'avantage c'est qu'il se garde au congélateur donc on peut le déguster en plusieurs fois! Merci à mon amie Véro, une belle découverte! Temps de préparation : 25mnpour 8 personnes Recette à faire la veille.Ingrédients pour le soufflé :   -400 gr de kiwis  -200 gr de sucre glace  -20 cl de crème liquide   -3 blancs d'œufsIngrédients pour la crème anglaise :  -4 jaunes d’œufs  -75g de sucre en... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 07:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
jeudi 11 juin 2009

2ème essai Actifry: Calamars à la Romaine

CALAMARS A LA ROMAINE ACTIFRYéS Second essai avec mon Actifry ce soir! j'ai vu qu'il était possible de faire cuire des calamars à la Romaine sans matière grasse! J'adore ça mais comme il faut en général les plonger dans l'huile je n'en fais jamais...Et là c'était une bonne occasion d'essayer!J'ai mis mes 300g de calamars à la Romaine dans l'Actifry sans rien rajouté et c'est parti pour 14mn! J'ai obtenu de beaux calamars croustillants et dorés et absolument pas gras! Épatant!   Une petite merveille cette machine... [Lire la suite]
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mercredi 10 juin 2009

Nouveauté à la maison! L'Actifry de SEB!

FRITES FRAICHES A L'ACTIFRY Aujourd'hui je me suis offerte l'Actifry de SEB, la fameuse friteuse qui cuit 1kg de frites avec 1 cuillère d'huile! et qui donne aussi la possibilité de faire pleins d'autres recettes à base de viande, légumes, poissons etc....J'ai donc testé ce soir pour commencer des frites fraiches!! j'ai été plus que satisfaite du résultat!Les frites étaient toutes dorées, croustillantes, pas grasses! un régal! Voici les photos!J'ai mis mon kilo de frites fraiches dans mon Actifry et c'est parti pour environ... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

Lasagnes de Sophie : "tomates / pesto / mozza" un régal!

LASAGNES TOMATES/PESTO/MOZZAUne nouvelle recette découverte grâce à Sophie et à son blog:"Les gourmandises de Sophie"Ses lasagnes aux saveurs du sud sont excellentes!! Ingrédients:-2kg de tomates-Pesto-3 boules de mozza-500g de champignons frais-basilic (frais ou surgelé)Préparation:Ébouillantez les tomates 1 min, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux. Salez et poivrez, puis ajoutez du basilic.Coupez la mozza en petits dés.Faites cuire les feuilles de lasagnes.Dans un plat, déposez une couche de pâtes puis étalez un... [Lire la suite]
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jeudi 28 mai 2009

Brioche extra légère sur poolish

BRIOCHE EXTRA LÉGÈRE SUR POOLISHUn grand merci à Sophie et son blog:"les gourmandises de Sophie"pour cette délicieuse recette de brioche ultra légère car peu de matière grasse et de sucre!Un vrai régal à faire sans hésitation!Je l'ai congelé en tranches et tous les matins je me régale! La veille (ou le matin), mélangez :150 g de farine + 150 ml de lait + 1/2 cc de levure (gardez le reste au frigo)Laissez dans un récipient hermétique fermé ou dans un saladier couvert de film transparent.Le lendemain, mettez dans la MAP:-2... [Lire la suite]
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dimanche 17 mai 2009

Pain de nos campagnes

PAIN DE NOS CAMPAGNESUne nouvelle recette de pain que j'ai testé hier.Elle est tirée de mon livre de recettes fétiche "La MAP 300 recettes, 300 photos". Il n'y a pas à dire toutes les recettes sont une réussite!Ce pain a une saveur "rustique" de part le mélange des farines, très sympa!Ingrédients: -300ml d'eau -1.5cc de sel -250g de farine spéciale pain de campagne -200g de farine complète -50g de farine de seigle -20g de beurre en petits morceaux -1 sachet de levure déshydratéePréparation:Mettez tous les... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 08:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
dimanche 17 mai 2009

Concours Régal-et-Vous: Les gagnantes!

Merci aux bloggeuses qui sont venues voter sur mon forum pour le 15ème concours Régal-et-Vous sur le thème des Cookies USA!Voici les 2 photos gagnantes des livres de recettes!Val 1ère placeKarine 2nde place
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