jeudi 14 mai 2009

Créme brûlée, enfin une réussite!

CRÈMES BRULEES DE SOPHIEEnfin des crèmes brûlées digne de ce nom et ce grâce au blog de Sophie: http://sophie.over-blog.comMême si il a fallu que je me batte un peu niveau cuisson le résultat a été plus que convainquant! J'ai obtenu des crèmes brûlées à la consistance fines et onctueuses! Un régal! Un grand merci Sophie! Pour 4 crèmes brûlées Ingrédients:-5 gros jaunes d'œufs (ou 6 petits)     -40 cl de crème liquide entière     -40 g de sucre     -de la vanille (j'ai utilise... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 09:08 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

mercredi 13 mai 2009

Foccacias

FOCCACIASVoici ma recette de Foccacias, petits pains Italien à l'huile d'olive.Je les garnie d'olives noires, gruyère, origan, tomates...On peut tout à fait varier! Ces petits pains sont moelleux et excellents! Ingrédients:-330g d'eau-1.5cc de sel-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-500g de farine-1 sachet de levure déshydratéegarniture:-olives noires-Origan-gruyèrePréparation:Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.Lancez le programme "pâte".A la fin du programme, formez des petits pains ronds un... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
dimanche 10 mai 2009

Coup de coeur! Tarte à la compotée de poires et chocolat

TARTE A LA COMPOTEE DE POIRESET CHOCOLATUn véritable coup de cœur cette tarte!Elle est vraiment à tomber avec son gout de poires fondantes et sa fine couche de chocolat!Merci à Mimine pour la découverte.J'en referai souvent! Ingrédients :- 1 pâte brisée- 1 grosse boite de poires au sirop égouttées- 2 œufs- 1 cuill. à soupe de farine- 2 cuill. à soupe de crème liquide (j'ai utilisé celle à 5% MG)- 1 cuill. à café d'arôme de vanille liquide- 60 g de sucre en poudre- 200 g de chocolat noirPréparation :Egouttez les poires et... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 08:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
vendredi 8 mai 2009

Croustillants de saumon

CROUSTILLANTS DE SAUMONVoici une recette qui a eu beaucoup de succès à la maisoncette semaine ! Je me suis inspirée d'une recette du blog: MercrediroseUn vrai régal et vraiment rien à faire! je vous la recommande!Ingrédients pour 4 personnes-4 filets de saumon de 100gr environ-4 feuilles de brick-4 tranches de lard fin-basilic ciselé, huile d'olive-4 tranches de Gouda (Edam ou autre...)PréparationPréchauffez votre four à 180°C.Préparez les croustillants :Déposez au centre d'une feuille de brick la tranche de lard fin, déposez le filet... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 10:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
lundi 4 mai 2009

Petite soirée entre amis et nouvelle recette!

PALMIERS DE KARINE Samedi soir, super petite soirée entre amis et notre hôte, mon amie Karine, nous a concocté un apérovraiment extra! petites verrines, palmiers, tapenade maison, et rillettes de thon maison!une magnifique petite tablée pour l'apéro! Voici la recette des palmiers "jambon / moutarde / gruyère" qui étaient délicieux!Ingrédients:-1 pâte feuilletée-2 tranches de jambon blanc-1 cuillère à soupe de moutarde-1 œuf-100g de gruyère râpéPréparation:Mixez les tranches de jambon blanc avec la moutarde puis... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 22:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
lundi 4 mai 2009

Petit colis surprise!

Un grand merci à Sophie et son blog http://melisseanis.canalblog.com/pour ce colis bien sympathique reçu aujourd'hui suite à mon inscription à sa newsletter!Une petite attention adorable!
Posté par NathalieA à 21:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]

mardi 28 avril 2009

Samossas au poulet

SAMOSSAS AU POULETJe n'avais jamais encore fait de samossas et je me suis laissée inspirer par les ingrédients que j'avais pour faire cette version au poulet!Mon petit monde s'est régalé! J'en referai!Pour 16 samossasIngrédients:-8 feuilles de brick-5 escalopes de poulet-4 morceaux de tomates séchées (en bocal)-3 cuillères à café de pesto-2 cuillères à soupe de parmesan en poudre.Préparation:Dans une sauteuse, faites revenir le poulet coupé en petits morceaux. Il doit être doré.Dans un saladier mélangez le poulet, 3 cuillères a café... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 21:23 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
vendredi 24 avril 2009

Cordons bleus maison!!!

CORDONS BLEUS MAISONUn petit essai ce soir qui s'est avéré une réussite!des cordons bleus maison ultra simple à réaliser! Mon petit monde s'est régalé!Pour 4 personnesIngrédients: -4 escalopes de dinde (ou poulet) fines -2 tranches de jambon blanc -4 tranches de fromage (gouda...) -1 œuf -chapelurePréparation:Étalez une escalope et disposez une tranche de fromage et une moitié de jambon par-dessus.Pliez l'escalope en deux et fermez-la avec un cure-dent.Faites de même pour les 3 autres escalopes.Battez l'œuf puis passez les escalopes... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 21:18 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
dimanche 19 avril 2009

Muffins aux myrtilles

MUFFINS AUX MYRTILLESCela fait un moment que je voulais faire des muffins à la myrtilles!Grâce au blog de nathi j'ai trouvé une bonne recette!Ingrédients: -2 œufs -150g de sucre -100 ml d'huile -300g de farine -2 pincées de sel -240 ml de lait -1 sachet de levure chimique -125g de myrtilles congeléesPréparation:Préchauffez le four à 200°C.Mélangez les ingrédients secs : farine, sel, levure.Mélangez ensemble les ingrédients humides : battez les œufs avec le sucre, ajoutez le lait et l'huile.Ajoutez les ingrédients secs aux... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 19:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 19 avril 2009

Terrine de saumon, excellentissime!

TERRINE DE SAUMON Un de mes test du jour qui a été une belle réussite, une terrine de saumon!J'ai ma recette habituelle qui est sur mon site et qui plait toujours beaucoup mais j'ai voulu tester cette petite recette trouvée sur le blog de Chris (que je vous invite à découvrir, ses recettes sont extra!):http://chriscuisine.canalblog.com/Je la trouvais simple et rapide et je voulais savoir si elle était aussi bonne que belle et bien oui!Ingrédients: - 500g de saumon frais - 3 œufs - 20cl de crème liquide (j'ai utilisé celle à 5%,... [Lire la suite]
Posté par NathalieA à 14:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]