FILET MIGNON DE PORC AU PESTO

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Merci à Eva et son blog "Pour ceux qui aiment cuisiner"
pour cette excellente recette que je referai sans hésiter!




Ingrédients pour 4 personnes :
-1 filet mignon de porc d'environ 500g
-2 càs de Pesto
-2  tranches de jambon de campagne
-huile d'olive
-1 verre de vin blanc sec

Préparation :

Incisez le filet mignon dans le sens de la longueur.
Disposez les 2 tranches de jambon puis badigeonnez de pesto.

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Fermez le filet mignon à l'aide fil alimentaire.

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Enfournez à 200°C pendant 25 à 30mn. Dégustez!